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お肌がプルプルになる、梨と白きくらげのデザート – 薬膳レシピ

梨は日本では秋を代表する果物の一つで身近な果物です。実は梨は薬膳には欠かせない食材としても知られています。今回は薬膳料理家の阪口珠未さんに、北京の蒸し物を簡単にアレンジした「梨」を使ったデザートを教えていただきました。

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鉄分を補給!金針菜(きんしんさい)と黒木耳(くろきくらげ)のスープ – 薬膳レシピ

中華料理でよく登場する薬膳素材である「金針菜」は、ユリ科のホンカンゾウのつぼみを乾燥させたものです。血を補い、精神を安定させる効果に優れています。体の余分な熱や水分をとる働きもあり、体の熱を冷ます食材としてもおすすめです。

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中医師さんに聞いてみた。中医学と西洋医学の違いとは

中医学と西洋医学の違いとは

シンガポール人中医師のLeong Kwai Yin先生にお話をうかがい、「西洋医学との違いを知りたい」「どういう症状のときに中医師さんに診てもらえばいいのか」「中医師さんはどんな治療をしてくれるのか」「漢方(生薬)についてもっと知りたい」といった、中医学にまつわる疑問についてお答えいただきました。

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